Pečená placka z batátů a brambor

Pokud máte chuť vyzkoušet trošku jinej bramborák, zkuste třeba tenhle. Není mastnej, takže je vám dobře, když ho jíte, ale i potom. Je voňavej po uzenym tofu. Je zdravej. Je veganskej. Dá se použít jako příloha, nebo jako hlavní jídlo s přílohou. Je to strašně jednoduchý.

Pečenej batátovej bramborák

1 velký batát
3 brambory
1 uzené tofu
půl hrnku pohankové mouky
1 lžíce tamari
1 lžíce sezamových semínek
1 lžička sušeného rozmarýnu
1 lžička drceného kmínu
špetka soli a pepře

Do velký mísy nastrouhejte batát a brambory, přidejte tofu pokrájené na malé kostičky a zbytek surovin. Dejte vše v asi půl centimetrové vrstvě do pekáče s nepřilnavym povrchem, nebo do pekáče vyloženýho pečícim papírem a pečte 40 minut na 200 stupňů. Posledních 10 minut zapněte vrchní gril, pokud máte.

Placku jsem podávala se zeleninovym salátem a fazolkama v rajčatové omáčce.